默克尔花5块钱买豆瓣酱 跟厨师学炒宫保鸡丁(图)

2014年7月6日，默克尔在成都印象餐厅学做川菜。图据四川日报

默克尔对成都土豆很感兴趣。

默克尔赠送给主厨的德产瓷壶。吕甲摄

　　默克尔沉稳、务实，每天起床第一件事是给丈夫做早饭，一位典型的巨蟹座女人。业余时间，她自己去超市采购、做饭、烤蛋糕，完全是一种邻居大婶的感觉。默克尔到访成都，市民们亲切地称呼她为“默孃孃”。

　　德国总理默克尔的第7次访华之旅，首站便选择了成都。6日早上，被成都网友亲切称作“默孃孃”的她抽空逛了盘神仙树菜市场，随后去成都印象餐馆向川菜大师“取经”，学习宫保鸡丁的烹饪方法。华西都市报记者获悉，默克尔一行在菜市场全程耗时14分钟，她自己买了一袋豆瓣酱、一两辣椒粉和一两八角，共花费人民币10元。

　　6日下午15时许，默克尔结束访川之行，前往北京。

　　第一站

　　神仙树菜市场

　　杂货铺买郫县豆瓣

　　自己付款5元人民币

　　早上10点50分，默克尔在随行人员的陪伴下，来到位于神仙树北路的农贸菜市场，她光顾的第一家店，是王明光的杂货铺子。

　　“她很和蔼，一直微笑，还和我握了手。”王明光说，德国总理来到铺位后，用英语问了句“这里什么最好？”从翻译口中明白后，王明光拿起一袋豆瓣酱递给默克尔，说“郫县豆瓣”。

　　默克尔又问：“多少钱一袋？”王明光比划出“5”的手势。随后，默克尔从左侧裤袋中摸出一把零钱，给了他一张崭新的5元人民币。王明光看见，默克尔的零钱共约100元，里面有一张50元、一张20元、两张10元和两张5元的人民币。

　　接过豆瓣酱，默克尔说了声“谢谢”，便往其左侧店铺走去。没走几步，一名德方工作人员又挑了一袋和总理一模一样的豆瓣。待他们离开后，王明光和老伴把钱装入白色塑料袋单独保存，“我们要留作纪念”。

　　买辣椒粉要“辣的”

　　和“土豆婆婆”握手

　　来到第二家摊位，默克尔再次以微笑和握手开场。她用手指着面前两种粗细不同的辣椒粉，“哪种是辣的，哪种是不辣的”？店主罗师傅解释说，左边粗的不辣，右边细的很辣。“没想到，她居然要买一两辣的。”罗师傅回忆道，默克尔自己拿着小勺子挖了两勺后，便让他算钱。

　　“她对八角很感兴趣。”罗师傅说，默克尔看见八角、花生、雪豆和黑豆后，连问他是什么食物，“我解释了好一会儿，她决定再买一两八角”。最终，默克尔共为两样佐料付款5元。拎着买来的东西，默克尔笑着做出“拜拜”手势告别。

　　穿过一排菜摊，默克尔抵达黄婆婆的铺子。“她看了会儿土豆，问我是不是新鲜的，是不是自己产的。”黄婆婆说，她告诉默克尔土豆是家里种的，很新鲜，默克尔还特意从过道中“挤”进来和她握手。

　　“她用中文说‘您好’，虽然不标准，但我听得懂。”黄婆婆说。

　　默克尔于11点04分乘车离开，前后共耗时14分钟。

　　第二站

　　成都印象餐厅

　　“拜师”学川菜

　　赠厨师“钻石级”瓷壶

　　在神仙树菜市场采购完佐料后，默克尔一行前往成都印象餐厅，学习川菜烹饪。为保证她的安全，烹饪课没有设在厨房和包间，而是在大厅靠右位置的偏厅进行。

　　“你今天教我做哪道菜？”默克尔问主厨张为。得知是宫保鸡丁后，她点了点头。然而，看见炒菜用的是电磁炉后，默克尔感觉“不太尽兴”，轻声“抱怨”：“我一直以为是在厨房里操作。”说完，她主动要求去厨房一探究竟。

　　手抓“油爆花生米”

　　直接放进嘴里嚼

　　“我是德国队的铁杆粉丝，视穆勒为偶像！祝贺德国队进入世界杯4强！”做菜前，张为的一番话，让默克尔倍感惊讶，她直呼“really？(真的吗？)”看见主厨害羞的笑容，默克尔点头说了两声“thank you！(谢谢)”。

　　在长约1.2米的餐桌上，摆放着干辣椒、豆粉、蛋清等11种食材和佐料。默克尔看见这些食材后，第一句便问哪种调料让人感觉嘴巴麻麻的，张为回答是“花椒”。在介绍到“油爆花生米”时，默克尔还用手抓了两颗，直接放进嘴里嚼。

　　从用豆粉抹鸡肉，到爆炒葱姜蒜，默克尔看得很认真，时而点头，时而凑过去闻两下。快起锅时，默克尔再次开口：“你教我炒的，和给客人炒的，有何不同？”张为解释说，主要是加入的干辣椒和花椒比例不同。

　　拒绝用勺子舀花生米

　　赠送德产瓷壶作礼

　　宫保鸡丁起锅后，默克尔拿起筷子吃了4口，边吃边赞“very good！(非常好)”。据张为回忆，默克尔的“四”次动筷，分别对准了鸡肉、姜片、花生米和葱。品尝完味道，默克尔又问了问餐厅的经营情况、订座率和员工人数。随后又端起盘子再度开吃。这一次，默克尔主要是夹花生米，可筷子却握得不好，夹了两次都没中。见此情形，张为建议她改用勺子，可默克尔拒绝了，连声说“no”。

　　临走前，默克尔向主厨和餐厅老板分别赠送了礼物。张为的礼品是一个黄色的瓷壶，底部有一串德文。华西都市报记者翻看包装盒和说明书发现，该瓷壶由德国Furstenberg烧制而成。据悉，这家工厂是德国极少数仍用手工制作瓷器的工厂，创立于1747年，以前曾为皇室烧制各种瓷器，有“陶瓷中的钻石”美誉。

　　揭秘

　　烹饪锅出自麦德龙200多元一个

　　成都印象餐厅店长王强介绍，关于默克尔到访，自己也是几天前才知道，“以前只知道一位重要外宾会来，但不清楚具体名字。”他告诉华西都市报记者，得知是默克尔后，他们去麦德龙买了口新石锅，价格为200多元。同时，他还透露，默克尔会用到的餐具，均为成都市食药监局一手负责。

　　本想教做回锅肉

　　怕爆油伤到客人

　　为何要教默克尔做宫保鸡丁？王强称，起初回锅肉才是餐厅的第一选择。“回锅肉是川菜代表，既好吃又好做。”他告诉记者，由于回锅肉下锅时，肉容易爆油，怕伤到德国总理，这才换成了宫保鸡丁，“这个也很容易，而且不会有烫伤危险”。

　　成都，一座外国政要争相来的城市

　　“政要游”成都版地图

　　自2004年起，成都便迎来外国元首访问潮。在成都，元首们最喜欢去哪里游玩？华西都市报记者根据公开资料，梳理了5位元首的成都行程，发现他们喜欢去的地方各不相同。有的青睐杜甫草堂，有的喜欢熊猫基地，还有的钟情于学校。

　　1、崇尚文艺型

　　代表人物：法国前总统希拉克、英国首相卡梅伦

　　游览地：杜甫草堂2004年10月8日晚，法国总统希拉克一行抵达访华首站——成都。这位颇通诗词的72岁老人，到达成都的第2天，便前往杜甫草堂，在1小时的时间里，他不仅多次赞赏文物保护得好，还评价杜甫铜像“很传神”。